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贝母烘干技术分享

TIME:2020-07-21 18:26  HOT:

贝母别名:勤母、苦菜、苦花、空草,药实。产于青海、四川、云南、陕西秦巴山区、甘肃等地。平贝母喜冷凉湿润的环境条件,贝母以排水良好、土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙壤土种植为好。川贝母是贝母中的珍品,其价在各种贝母中最高,一般大概在每千克2500-5000元,川贝中的青贝和松贝价格相差较大, 一直呈上升趋势。浙贝母大约每千克80元。土贝母(不是百合科植物)大约每千克15元左右。
温伴环保科技贝母烘干经验步骤:
贝母的加工工序分为:采挖清洗沥干切片烘干
1.采挖
当贝母的叶子开始变黄枯萎后,这时便可以采收其根部鳞茎,采挖时间以立夏后10天为宜,因这时贝母的药效成分较好。采挖出土的贝母不能长时间捏在手中,以免加工后变成"油子。同时在运输贝母时要轻拿轻放,以免损伤鳞茎。
2.清洗
新鲜采挖出来的浙贝母类似百合状,这时需倒入清洗机中及时清理鳞茎上的泥土并反复冲洗干净。
3.沥干
将洗好后的贝母按大小分级入框,再摊平开来,沥干水份待切片烘干。
4.切片
切片要注意掌握厚度,直径2厘米以下的较小贝母用切片机切片或直接烘干,直径2厘米以上的较大贝母,则用手工方法切片,厚度宜为4-6毫米。
贝母烘干工艺:
将贝母按大小分别均匀地摆于烘盘上,将烘盘插入物料车,物料车推进烘干房并启动烘干程序。贝母初始温度设置为45℃,再缓缓升温至50℃-55℃。注意温度控制不超过75℃,以免高温影响贝母的药性成分,温度设置以60℃-65℃为宜,时间约20-24小时即烘干ー个批次,贝母的品相和外观及药效成分均为最佳。
注意事项
将干燥好的贝片贮藏于仓库的货架上,不要靠墙堆放,要保证仓库清洁、干燥、避光、无异味、无污染,并严格作好防虫鼠等措施,并定期检查,防止霉变。清洗好的贝母不要马上进行切片,刚清洗好其表皮脆弱易切碎,导致切片后外观不佳。
 


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