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温伴核桃烘干机采用低温烘干

TIME:2020-07-22 19:35  HOT:

核桃是核桃科植物,和扁桃、腰果、榛子被称为世界著名的“四大干果”。核桃种植大部分分布在北方,比如山西、陕西、新疆,但目前南方比如广西、云南等地也有种植。核桃一般在8月下旬和9月上旬成熟,果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色,部分总苞裂口并有少数落果,即可采收作加工用。
温伴针对核桃的特性研制了一款空气能核桃烘干设备——温伴核桃烘干机,节能环保卫生,采用PLC自动控制烘房内的时间、温度、湿度等,烘干品质有保证,烘干时间短且不用专人值守,设置好烘干参数后一键启动即可,到点自然停。采用低温烘干,烘干后的核桃品质高,不破裂,色相好,营养元素高。
温伴核桃烘干机工作原理:
温伴核桃烘干机是利用逆卡诺原理,依靠输入少量的电能来吸收空气中免费的热量且将其转移到烘干房内(输入1度电能量能产生4度电热能)来实现烘干房的温度提高,配合相应的排湿除湿设备实现物料干燥。其由压缩机、冷凝器(加热器)、节流装置(电子膨胀阀)、蒸发器(吸热器)等装置构成了一个制冷循环系统。制冷剂被压缩机加压,成为高温高压气体,进入冷凝器,冷凝液化放热,成为液体,同时将烘干房空气加热,从而达到提高烘干房温度的目的。通过热风的形式使物料中的水分汽化蒸发,蒸发出来的水蒸气由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。排湿系统有热回收装置,回收的热量用于加热新风,可节约70%的新风预热能耗。
 
温伴核桃烘干机功能强大:
机组可烘干、排湿、高温除湿、恒温除湿、冷风干燥,可编程分10个时间段独立控制时间、温度、湿度等。机组适用不同物料的烘干,只需根据不同物料性质和烘干要求,调整相应的物料烘干曲线(温度、湿度、时间等)即可,不同物料的烘干工艺也可以直接保存在PLC触摸屏里,用到时可直接调出来用,就不用再麻烦重新设置,省事智能。
 
温伴核桃烘干机烘干工艺参考:
1、第一阶段——及时入仓排湿(30-35℃→12-15小时)
脱青皮后8小时内入仓上架排湿烘烤,排湿温度30-35℃,烘烤时间12-15小时,果壳表面水分散失,颜色由黑褐转为褐色时排湿结束。
2、第二阶段——定色初烤(50℃→12小时)
排湿结束后进入定色初烤,温度升至50℃,烘烤时间12小时,干燥完成特征为敲开核果后果内无水汽,仁已定色,七成干,但仍能脱仁衣。
3、第三阶段——低温干仁(30℃→16小时)
定色干燥期结束后进入干仁期,温度控制在30℃,约16个小时,此时核果含水量达10%左右。
干仁阶段结束即可结束加热,并用麻布袋将烤炉上的核果圆满覆盖,保温数小时,促使上层核果内水分继续挥发,达到上下层核果干燥相对均匀。
 


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